Blog Image

Vegetariska recept för Yoga

Om bloggen

Många yogadeltagare har efterfrågat en plats där de kan dela med sig av sina goda vegetariska recept utan ägg, lök och vitlök och hämta inspiration för sin egen matlagning. Så den här bloggen är till för alla er.

Mat för en yogi och en yogini görs på färska råvaror, fyllda med livskraft och vitalitet.
Recepten kan vara enkla eller tidskrävande, vardagliga eller festliga; men det ska vara goda vegetariska rätter som du brukar tillaga eller som du har smakat. Du kan skriva in ett obegränsat antal recept, eller e-maila oss recepten så skriver vi in dem.

Bon appetite!

Jordgubbstomtar

Kakor och sötsaker Posted on Sun, December 13, 2015 22:04:03


Dessa ursöta jordgubbstomtar kan göras med vispad grädde eller vispad kokosgrädde

Källa och foto: Tanja



Saffranstryffel

Kakor och sötsaker Posted on Sun, December 13, 2015 21:49:55

Saffranstryffel med vit choklad och kardemumma

10 hela kardemummakärnor
0,5 g saffran
0,5 dl grädde
150 g vit choklad
50 g smör

Garnering
150 g vit choklad
50 g finhackade eller malda pistagenötter

Gör smeten så här
1. Blanda grädde, saffran och mortlad kardemumma i en kastrull
2. Koka upp försiktigt och låt det sjuda endast några sekunder
3. Dra bort kastrullen från plattan och låt blandningen dra 10 minuter
4. Gör iordning ett vattenbad.
5. Häll choklad i en värmetålig bunke och sila i gräddblandningen över chokladen.
6. Ställ bunken i vattenbadet och smält innehållet till en tryffelsmet.
7. Rör ner smöret i smeten. Låt smeten vila 3 timmar i kylen

Gör bollarna så här
1. Rulla smeten till små bollar. Smeten behöver vara kall för att kunna hanteras.
2. Prova att rulla små bollar mellan två skedar, eller kyla händerna med kallt vatten efter var tredje boll
3. Låt tryffelbollarna vila i kylen tills de är kalla
4. Smält vit choklad i vattenbad.
5. Doppa tryffeln i chokladen med hjälp av en gaffel.
6. Strö över pistage
7. Förvara i kylen

Källa: Saga Areng

Botaniskt räknas pistage och cashew som fröer och är alltså varken nöt eller mandel.