Blog Image

Vegetariska recept för Yoga

Om bloggen

Många yogadeltagare har efterfrågat en plats där de kan dela med sig av sina goda vegetariska recept utan ägg, lök och vitlök och hämta inspiration för sin egen matlagning. Så den här bloggen är till för alla er.

Mat för en yogi och en yogini görs på färska råvaror, fyllda med livskraft och vitalitet.
Recepten kan vara enkla eller tidskrävande, vardagliga eller festliga; men det ska vara goda vegetariska rätter som du brukar tillaga eller som du har smakat. Du kan skriva in ett obegränsat antal recept, eller e-maila oss recepten så skriver vi in dem.

Bon appetite!

Mjuk pepparkaka

Tårtor och mjuka kakor Posted on Sat, November 28, 2015 23:34:42

175 grader, 40-50 minuter

Ingredienser:
4,5 dl vetemjöl
2,5 dl råsocker
2 tsk kanel
2 tsk mald ingefära
1 tsk mald kryddnejlika
2 tsk bikarbonat

100 g smält smör eller 1 dl rapsolja
1,5 dl mjölk alt. mjölk på soja/havre/mandel etc.
0,5 dl grädde alt mjölk på soja/havre/mandel etc.
1,5 dl lingonsylt

Gör så här:
1. Smörj och bröa en sockerkaksform.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3, Smält smör, ta av grytan från värmen, häll i mjölk, grädde och lingonsylt. Rör om
4. Blanda alla ingredienser i bunken
5. Häll smeten i formen
6. Grädda i nedre delen av ugnen



Lemon bliss

Kakor och sötsaker Posted on Sat, November 28, 2015 16:28:22

Ingredienser:

  • 2,5 dl naturella cashews
  • 2,5 dl kokosflingor
  • Rivet skal av en stor citron
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 msk lönnsirap
  • Kokos att rulla bollarna i

Mixa ingredienserna och forma till bollar

Källa: Foodmatters



Adventsgodis

Kakor och sötsaker Posted on Sat, November 28, 2015 14:52:44

15 små bollar

Ingredienser:

1,5 dl mald mandel (mandelmjöl)
2 tsk kanel
2 msk kakao
12 st torkade fikon
2 tsk riven ingefära
100 gram mörk choklad (eller 50 g mörk choklad och 50 g vit choklad)

Gör så här:

1. Blötlägg fikonen i minst 1 timme
2. Låt vattnet rinna av fikonen
3. Riv ingefära
4. Dela fikonen, mixa alla ingredienser, utom chokladen
5. Rulla fikonmassan till 15 små bollar
6. Smält chokladen i vattenbad
7. Doppa fikonbollarna i choklad och toppa med lite nötter, torkad frukt eller fröer.

Tips!
För ett extra festligt intryck använd både vit och mörk choklad och dekorera bollarna med olika topping som solrosfrö, pumpafrö, hackade valnötter, hackade pistagenötter, några torkade gojibär eller tranbär



Bakad sötpotatis

Smårätter Posted on Sat, November 28, 2015 13:08:28


2-4 personer

Avokadosås:
1 avokado
1.25 dl färsk koriander
3 msk limejuice
0,5 tsk spiskummin
Salt
Peppar
Vatten

Mixa alla ingredienser till en sås

Sötpotatis:

2 medelstora sötpotatisar
2,5 dl svarta bönor
2,5 dl majs
Körsbärstomater
1,5 tsk spiskummin
1 rågat krm paprika
Salt
Nymalen peppar

Gör så här:
1. Nagga sötpotatisrna med en gaffel och baka dem i 200 grader i ugnen tills de blir mjuka
2. Dela sötpotatisen i halvor
3. Gör skålar av sötpotatisen genom att skopa ur innanmätet. Behåll lagom mycket så att skålarna håller formen
4. Mosa ihop innanmätet med kryddor och salt, bland sedan ner svarta bönor, majs och skivade tomater.
5. Häll tillbaka blandningen i sötpotatisskalen

Ringla avokadosås över den bakade sötpotatisen och servera tillsammns med en grönsallad