En värmande och god höstsoppa.

Ingredienser:
1 liten buttternut squash
1 medelstor morot
1 stjälk celleri
1 tsk ghee eller olja
Lite riven ingefära
1 nypa kanel (kan uteslutas)
Salta och peppra efter smak

Gör så här:
Dela grönsakerna i grova bitar
Rosta grönsakerna några minuter i lite ghee/olja
Tillsätt vatten och kryddor
Koka
Mixa

Tips! Garnera med hackad persilja eller koriander

Squash innehåller massor av livgivande energi, prana, från solen. Använd ekologisk squash när det är möjligt.