Måtten är ungefärliga och jag brukar göra lite “på känn”.

För 4 st bröd (platta):

Ingredienser, ca:
1 liter mosade, kokta potatisar (motsvarar 10 st medelstora potatisar)
blanda i lite vätska för att få mosaktig konsistens; tex 1 dl yogurt
2 tsk salt
2 msk ghi
1,5 lit kornmjöl (i olika omgångar). Degen skall vara smidig.

Gör så här:
Arbeta till en smidig deg. Ta gärna lite olja på händerna.
Dela degen i fyra delar. Platta till o kavla direkt på bakplåtspapper.
Använd lite vetemjöl när du arbetar med degen.
Innan du gräddar bröden, stick många hål på dem med en gaffel.

Grädda i ungen ca 15 min, ca 230 gr.
Kolla att brödet får fin färg. Man kan vända brödet eller använda någon funktion i ungnen får att få mer färg.

Täck bröden ordentligt i bakhanddukar o stoppa i en stor plastpäse för att hålla bröden mjuka.

Tips: man använda lite vätska i degen av någon soppa som är gjort på mjölk el vatten.

Matti