Blog Image

Vegetariska recept för Yoga

Om bloggen

Många yogadeltagare har efterfrågat en plats där de kan dela med sig av sina goda vegetariska recept utan ägg, lök och vitlök och hämta inspiration för sin egen matlagning. Så den här bloggen är till för alla er.

Mat för en yogi och en yogini görs på färska råvaror, fyllda med livskraft och vitalitet.
Recepten kan vara enkla eller tidskrävande, vardagliga eller festliga; men det ska vara goda vegetariska rätter som du brukar tillaga eller som du har smakat. Du kan skriva in ett obegränsat antal recept, eller e-maila oss recepten så skriver vi in dem.

Bon appetite!

Kålrot- och potatisgratäng

Gratänger Posted on Tue, December 14, 2010 21:53:11

1 kålrot
6 potatisar
salt
peppar
ca 1,5 dl grädde
ca 1,5 dl mjölk
2 msk fransk senap och en klick vanlig senap
(blanda efter egen smak)
10 körsbärstomater
2 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva kålrot och potatis tunt.
Varva skivorna i ungsäker och smord form. Salta och peppra.
2. Vispa ihop grädde, mjölk och senap och häll över. Grädda
gratängen i ca 40 min
3.Ta ut formen. lägg på tomathalvor och strö över den rivna osten.
Gratinera i ytterligare 10 minuter.

Susanne K



Gräddstuvad grönkål

Såser, varma Posted on Tue, December 14, 2010 21:51:15

400 g grönkål
2 msk smör
ca 1 dl grädde och/eller creme fraiche
(buljongpulver)
0,5-1 tsk salt
vitpeppar
lite sirap eller socker
en gnutta ättikssprit

Fräs kålen i smöret, tillsätt grädde/creme fraiche.
Sjud kålen ca 5 minuter.

Smaksätt med buljongpulver, salt och vitpeppar.

Om man vill -till sist lite sirap och en gnutta ättikssprit.

Susanne K

—————————————————————–
Bra källor till järn är gröna grönsaker, baljväxter, tofu och torkad frukt. Kroppen tar upp mer järn om du äter råvaror med C-vitamin samtidigt, t.ex kan du göra en dressing med pressad citron istället för vinäger på din sallad.



Leonards tårta

Tårtor och mjuka kakor Posted on Tue, December 14, 2010 13:57:38

Vit chokladkaka, receptet är från Maria Öhns kladdkakor

100 g vit choklad
100 smör
2 dl socker
150 g kesella ( jag tar hela burken, 250 g)
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
saft och skal av en halv citron ( jag brukar ta lite mer för jag gillar citron…)

Smält chokladen i vattenbad.
Smält smöret.
Rör socker och kesella till en jämn smet.
Tillsätt smör och choklad och blanda noga.
Blanda i rivet citronskal och saften.
Blanda det torra för sig och rör sen ner i smeten lite i taget.
Häll smeten i en form med löstagbar kant.

Grädda i ca 25 minuter i 200°C.

Om du smörjer och bröar kan du prova med glutenfritt ströbröd gjort på majs (jättegott).

Alternera med lime i stället för citron.

Severa med älsklingsbären och njut!!!

Anna H