Ullis orginalrecept är glutenfritt och innehåller Finax glutenfri mjölmix eller lågprotein mix istället för vanligt mjöl

175 grader i 15 minuter

Ingredienser
125 g smör, rumsvarmt
0,75 dl råsocker
3-4 dl mjöl
1 tsk kanel
2 tsk bakpulver

Fyllning
Frysta hallon och kanel

Glutenintolerans
Glutenintoleranta är överkänsliga mot proteinet gluten som finns i vete, råg och korn. Intoleransen kan leda till att tarmluddet skadas. Några symptom på glutenintolerans är problem med magen, näringsbrist, viktminskning, trötthet, låg energi m.m. I Sverige är 1 av 200 intoleranta mot gluten

När du bjuder glutenintoleranta på mat, använd olika redskap när du tillagar glutenfria rätter och mjölrätter. Baka inte vanligt bröd och glutenfritt bröd samtidigt; använd gärna bakplåtspapper och speciella formar till ditt glutenfria bröd. Skär upp vanligt bröd och glutenfritt bröd på olika skärbrädor och med en ren kniv. Använd olika smöraskar och smörknivar till de olika brödsorterna.

OBS! Glutenintolerans är inte samma sak som allergisk mot olika sädesslag

Mjöl- och sädesprodukter som glutenintoleranta tål.
* Glutenfritt mjöl som finns i affärernas hyllor för glutenfria livsmedel
* Potatismjöl. maizenamjöl och arrowrot till redningar
* Quinoa (ört), hirs, bovete (ört), amarant (ört), ris, majs, polentagryn och sagogryn.
* Ren havre, specialbehandlad havre som inte har kommit i kontakt med andra sädesslag.
* Bovetemjöl, tapiokamjöl, jamsmjöl, potatismjöl, majsmjöl. sojamjöl, kikärtsmjöl, mjöl av andra ärtor och bönor

Tips när du vill laga glutenfri mat

Sädesprodukter som innehåller gluten
Bulgur, couscous, dinkelvete, (speltvete), durumvete, grahamsmjöl, idealmjöl, kamut (vete), korn mannagryn, matvete, råg, semolina, vetegroddar, vetekli, vissa sirapssorter innehåller gluten