Potatis
1. Skär potatisen i 0,5-1 cm tjocka skivor
2. Pensla med olja och grilla ca 5 minuter på varje sida
3. Smaka av med havssalt

Skivad bakpotatis går bra att grilla direkt, den blir lätt genomstekta vid grillning. Potatisklyyftor, potatishalvor eller helpotatis bör förkokas mellan 5-10 minuter innan du lägger dem på grillen

Färskpotatis
1. Förkoka färskpotatisen tillsammans med dill i 5 min. Torka av och låt dem svalna helt.
2. Trä upp färskpotatisen på grillspett.
3. Pensla med olja och salt
4. Grilla 3-5 minuter tills de får fin färg.

Färskpotatis och citrontimjan
1. Förkoka små färskpotatisar tills de börjar att mjukna
2. Gör en marinad av olja och citron och färsk timjan och marinera färskpotatisen däri
3 Trä upp färskpotatisen på grillspett. Salta
4 Grilla 3-5 min

Potatissallad med grillad färskpotatis och pesto
Färsk potatis
Pesto
Ruccola
Körsbärstomater
Fetaost

Pesto
2,5 dl persilja, slätbladig
0,5 tsp hing
0,25 tsk muskot, färskriven
0,6 dl mandel, rostad (utan skal)
0,5 tsk salt
1 msk citron, pressad saft
2 msk olivolja

Mixa ingredienserna till peston (räcker till 1 kg potatis). Grilla små färskpotatisar enligt ovan. Rör ihop potatis och pesto, blanda ner ruccola. Blanda försiktigt ner delade körsbärstomater och smula över fetaost.