Blog Image

Vegetariska recept för Yoga

Om bloggen

Många yogadeltagare har efterfrågat en plats där de kan dela med sig av sina goda vegetariska recept utan ägg, lök och vitlök och hämta inspiration för sin egen matlagning. Så den här bloggen är till för alla er.

Mat för en yogi och en yogini görs på färska råvaror, fyllda med livskraft och vitalitet.
Recepten kan vara enkla eller tidskrävande, vardagliga eller festliga; men det ska vara goda vegetariska rätter som du brukar tillaga eller som du har smakat. Du kan skriva in ett obegränsat antal recept, eller e-maila oss recepten så skriver vi in dem.

Bon appetite!

Gurksallad (Gurkraita)

Sallader Posted on Sat, April 10, 2010 13:50:49

1 gurka
2 krm bruna senapsfrön
2 krm hela spiskummin, alt malen om du inte har hela.
½ msk ghi, el vanligt smör
1 nypa hing eller
½ tsk Vatabalans-krydda
1 nypa chilipulver
1 dl yoghurt
½ dl persilja eller
färsk koriander
svartsalt/ salt

Skala och riv gurkan. Pressa ur överflödigt vatten och
blanda yoghurt och gurka väl. Smält ghi och fräs
senapsfrön och spiskummin tills de poppar. Blanda i
hing, chili och persilja. Låt svalna och blanda alltsammans
väl. Smaksätt med lite salt.
Förvaras i en tätslutande burk, max 2-3 dagar, i kylskåpet.

Raitas hjälper till med matsmältningen och är ett smakfullt komplement till måltiden.
Yoghurt är huvudingrediens i alla raitas. Ensam är yoghurt sur, het, tung och svår att
smälta. Kryddorna i receptet hjälper till så att yoghurten blir lättare att smälta.
Obs!! Yoghurt skall intas i små mängder, en matsked eller två till en måltid.

Källa: Ayurvedisk Matlagning med Mona Bristell Blomberg. www.monaomdinkropp.nu



Ananaspaj

Efterrätter Posted on Sat, April 10, 2010 13:26:57

150g smält smör
0,5-1 dl socker
1 tsk bakpulver
3 dl mjöl
Rör ihop och lägg i pajform

1 burk creme fraiche
1 stor ananas i bitar
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
Blanda och häll i pajform

30-40 min 175 grader

Servera med glasssmiley