Blog Image

Vegetariska recept för Yoga

Om bloggen

Många yogadeltagare har efterfrågat en plats där de kan dela med sig av sina goda vegetariska recept utan ägg, lök och vitlök och hämta inspiration för sin egen matlagning. Så den här bloggen är till för alla er.

Mat för en yogi och en yogini görs på färska råvaror, fyllda med livskraft och vitalitet.
Recepten kan vara enkla eller tidskrävande, vardagliga eller festliga; men det ska vara goda vegetariska rätter som du brukar tillaga eller som du har smakat. Du kan skriva in ett obegränsat antal recept, eller e-maila oss recepten så skriver vi in dem.

Bon appetite!

Jordgubbar med lime & pepparmynta

Efterrätter Posted on Fri, July 10, 2009 11:09:24

3 dl jordgubbar

Marinad:
2 st lime
färsk pepparmynta
0,75 dl råsocker

Gör så här:
Riv skalet på limen och pressa ur saften
Finhacka pepparmyntan
Blanda lime, pepparmynta och socker
Skiva jordgubbarna och häll över marinaden. Blanda försiktigt så att du inte mosar jordgubbarna.

Servera med vaniljglass och vispad grädde

Tips!
1) Du kan även mariner andra bär som blåbär, hallon och björnbär
2) Om du vill kan du byta ut lime mot citron när du marinerar blåbär
3) Du kan utesluta pepparmyntan och bara marinera med limesmaken.

Vanliga jordgubbssorter
* Honeyoye – tidig sort. Är små till medelstora saftiga djupröda bär.
* Korona – medeltig sort. Söt smak. Lättplockad, men svårsnoppad
* Polka – medeltidig sort. Mörkt röd och ganska fast.
* Florence – sen sort. Klarröda med intensiv sötma.

Läs mer om våra goda svenska bär hos Bärfrämjandet



Färska jordgubbar med sommardip

Efterrätter Posted on Fri, July 10, 2009 10:57:19

Lime och pepparmyntsdip
1 dl crème fraish
färsk pepparmynta
lime, rivet skal
2 tsk socker

Limedip
1 dl crème fraish eller naturell yoghurt
lime, rivet skal
2 tsk socker

Apelsindip
1 dl crème fraish eller naturell yoghurt
1 msk rivet apelsinskal
2 tsk socker
(ev. lite riven ingefära)

Dip med citronmeliss
1 dl crème fraish eller naturell yoghurt
färska blad av citronmeliss
2 tsk socker

Citrondip
1 dl crème fraish eller naturell yoghurt
citron, rivet skal
2 tsk socker

Gör så här:
Mixa dippen till en slät konsistens.

Tips! Dipsåserna är goda varianter att servera till fruksallad istället för vaniljsås, vaniljyoghurt eller vispgrädde.