Ingredienser
200 gram morot
1 msk ghi
1,5 tsk anis
0,5 dl hett vatten
1 tsk salt
2 msk grädde

Gör så här
Skala och skiva moroten på snedden.
Värm ghi försiktigt i en gryta och fräs anisen snabbt.
Sautera morotsskivorna.
Häll på vatten och salt.
Låt koka under lock i 10 minuter.
Rör i grädden, koka upp och servera.

Gott till ris eller pasta.

Receptet är inskickat av Lisbeth Holm

—————————————————————
Morotens släktning palesternackan är rik på skelettstärkande kalcium. Den innehåller också andra mineraler som kalium, zink och järn samt vitamin E och folat och mycket fibrer.