Lyxig lasagne med spenat, gröna linser och getost

3 dl kokta små linser eller gröna linser
1 kg krossad färsk tomat
250 g färsk spenat
3 msk hackad färsk basilika
14 lasagneplattor
2 burkar crème fraiche
175 g fransk getostrulle
salt
peppar
0,5 tsk mald muskot

Linser
Förkoka små linser eller gröna linser. Färdigkokt mängd ska vara 3 dl.

Tomatsås
1) Krossa de färska tomaterna i en matberedare eller dela dem och koka dem till en sås (om du vill kan du skålla dem och dra av skalet först)
2) Tillsätt 1 tsk salt och den hackade basilikan

Spenatsås
1) Skölj spenaten noga. (Du kan lägga den i en vattenfylld gryta, så sjunker alla sandkorn till botten)
2) Blanda spenat, crème fraiche, smulad getost, 0,5 tsk salt, nymald svartpeppar och muskot

Gör lasagnen så här:
1) Smörj en lasagneform
2) Börja med att täcka botten med tomatsås
3) Täck formen med lasagneplattor
4) Bred över 1/3 av spenatblandningen, 1 dl kokta linser samt lite tomatsås
5) Upprepa två lager
6) Avsluta med ett lager lasagneplattor och ett rejält lager med tomatsås
7) Grädda i 225 grader ca 25-30 minuter
8) Låt svalna och samla smak ca 15 min innan servering

Tips! Servera lasagnen med en god grönsallad

Receptet är inskickat av Inger Gunnarsson. Grundreceptet hittar du i Lilla Bönboken från Risenta