Kokta kikärtor, (mängd motsvarande 1 burk kikärtor)
1 avokado
1 tomat
1/2 paprika
lite vatten
olivolja
chili (färsk el. torkad)
salt & peppar

I hummus kan man slänga i vad helst man har hemma, men här är en variant.
Mixa kikärtorna, avokadon, vattnet, oljan och chili efter smak. Finhacka tomaten och paprikan och rör ner dessa. Smaksätt med salt och peppar.

Tips! Malin hade med Avocadohummus som pålägg till en av våra kurser och den var superuppskattad. Denna goda röra passar som sidorätt och på buffébordet och är god till grillade grönsaker , mexmat m.m..

Receptet kommer från Malin Pallin