Agar agar
2 tsk agar agar pulver = 2 msk agar agar flingor = 1 stång agar agar
1 tsk agar agar pulver ersätter 1 tsk gelatinpulver eller 2 gelatinblad

Citron
1 citron= 5 msk citronsaft (0,75 dl citronsaft)