Getostpaj med färsk basilika, zuccini och soltorkade tomater

Grädda skalet 12-15 min i 225 grader. Fyll formen och grädda ytterligare 20-25 min i 200 grader.

Deg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 msk vatten

Fyllning:
Zucchini
1 msk smör
100 g inlagda soltorkade tomater
redning
3 dl gräddfil
1/2 tsk salt
150 g chèvre
1 msk finhackad färsk basilika

Gör så här:
Gör degen o låt vila kallt 1timme.
Stek zucchinin i smör.
Skär tomaterna i strimlor.
Blanda redningen o tillsätt gräddfilen, saltet o söndersmulad getost.
Sätt ugnen på 225 gr.
Tryck ut degen i en 25 cm’s pajform. Grädda 12-15 min.

Ta ut formen o sänk värmen till 200 gr.
Fyll pajskalet med zucchinin, tomaterna o basilika.
Häll över ostblandningen.
Grädda i 20-25 min.
Låt svalna någotgt innan servering.
Dekorera gärna med basilikablad.

Bon appetit
önskar Margit Roth