För 4 personer behövs:
11/2 dl ris
3 dl vatten
2 tsk salt
4 msk ghi
1 krm gurkmeja
1 krm spiskummin
1 krm ingefära
50 gram morot
50 gram kålrot
2 dl majskorn
panir gjord på 1 liter mjölk, se grundreceptet
3/4 dl hett vatten
100 gram squash
75 gram broccolibuketter
1 dl gröna ärtor
1 dl klippt persilja
2 dl rostade solrosfrön

Gör så här:
Koka riset. Skär grönsakerna och paniren i vackra bitar. Smält ghi försiktigt och fräs kryddorna. Sautera panir, morot och kålrot. Häll på vatten, majskorn och salt. Låt koka i 15 minuter. Lägg i resten av grönsakerna och koka ytterligare 5-10 minuter. Blanda i det kokta riset. Garnera med rostade solrosfrön och persilja.