1 liter 3% mjölk
ca 2dl mild naturell yogurt
Sen kan du smaksätta hur du vill med olika kryddor.

Tre olika sorter.
¤ En naturell
¤ gurkmeja, oregano, salt, hing
¤ salt, muskonöt

Tips! Blanda i färskosten i din pasta sås och låt småkoka lite.

Gör så här:

Koka upp mjölken och ta kastrullen från plattan, häll i yogurten och rör om.

Ställ tillbaka den på plattan och låt koka upp igen. Den är klar när vattnet börjar bli grönt.

Ta ett durkslag eller sil, lägg en kökshanduk i den. Häll över från kastrullen i duken. Pressa ur vätskan så mycket det går. Lägg på en tallrik och pressa osten i ca 10 min med tex en kastrull full med vatten.

Mvh Lisbeth